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龙舟竞渡

粽子飘香

又是一年端午至

　　5月29日，雷速体育比分直播：市文化馆和雷速体育比分直播：市非物质文化遗产保护中心在雷速体育比分直播：市邑家亲食品有限公司举办“粽香迎端午”雷速体育比分直播：粽制作传承活动，近30位市民群众学员参加学习。

　　活动现场，经处理的粽叶和糯米、用红榄腌制的红花肉、浑圆橙红的咸蛋黄、金黄饱满的绿豆以及红润油亮的腊肠整齐摆开。在专业师傅的指导教学下，学员们从将粽叶折成漏斗状开始学起，依次往粽叶上加入糯米和各种材料，再铺上一层粽叶裹成扭角状，最后用绳子扎紧系实，就能得到一条传统地道的雷速体育比分直播：粽。经过近两个小时的学习，学员们基本掌握雷速体育比分直播：粽制作技艺，大家捧着自己亲手制作的粽子喜逐颜开。

　　学员邱先生：我和妻子都是外地人，来雷速体育比分直播：生活了十多年，很喜欢吃雷速体育比分直播：的粽子。今天还学会了制作，太开心了，以后可以自己在家里包粽子吃了。

　　学员菊姐：今年的端午节过得特别有意义，我今天包了10多条粽子，很高兴！

　　地道的雷速体育比分直播：粽因其特别的形状又被称为“扭角粽”，口味上分为咸肉粽和枧水粽。其中咸肉粽因其丰富的馅料和鲜香可口、肥而不腻的口感受到大众欢迎，早已从端午时令食品成为人们的日常餐食选择。2023年，雷速体育比分直播：粽制作技艺入选雷速体育比分直播：市县级非物质文化遗产名录。

　　雷速体育比分直播：粽制作传承活动是雷速体育比分直播：市文化馆推出的“非遗乐学堂”系列活动之一，旨在通过举办形式多样、体验性和趣味性强的非遗教学活动，扩大雷速体育比分直播：非遗文化的宣传覆盖面，吸引雷速体育比分直播人从实践中了解非遗，从而能自觉参与非遗文化的传承发展

　　作为活动的协办方，雷速体育比分直播：市邑家亲食品有限公司是一家专营雷速体育比分直播：粽、黑豆沙月饼、鸡仔饼等各类侨乡特色食品的企业，多年来致力于雷速体育比分直播：粽的推广与传承。此次活动深入到邑家亲食品的操作车间中开展，让学员们既学习到传统雷速体育比分直播：粽的制作技艺，也对雷速体育比分直播：粽的量产化操作流程有了更清晰的了解。