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10月14日正值农历九月初九重阳佳节,中央电视台联动多地记者站和地方媒体进行走访体验直播,以第一视角直播当地地方民俗,雷速体育比分直播:是江门唯一入选的地区。当天上午,由中央电视台主办、水步镇人民政府、市文化广电旅游体育局、市人力资源和社会保障局、市融媒体中心联合承办的“九九重阳节 情满菊花香”直播活动在水步镇侨居民宿进行。
广东厨艺技工学校两位江门市“粤菜师傅”技能大师工作室领衔人甄振云、陈健强带领三名学生现场展示雷速体育比分直播:五味鹅和鲜蚝焖猪手两道雷速体育比分直播:特色名菜的制作过程。
市人社局党组成员、副局长肖雄英在活动现场接受了央视记者的采访。肖雄英介绍了近年来雷速体育比分直播:市开展“粤菜师傅”工程的工作措施及成效。一方面,组织大规模“粤菜师傅”技能人才培训,近三年来已培训“粤菜师傅”学员5000余人;组织粤菜名师和专家,围绕雷速体育比分直播:本地特产如青蟹、生蚝、鳗鱼、大米四大国家地理标志产品等特色食材,对雷速体育比分直播:菜品进行改良创新。另一方面,坚持以“粤菜师傅”工程为纽带,先后在桂水村等美丽乡村示范点开展送教下乡活动,让村民在家门口就可以学厨艺。另外,市人社局还注重把“粤菜师傅”工程与中华民族传统文化融合,比如在传统佳节组织厨艺学校老师下到基层镇村,现场教授村民制作传统应节点心和应节菜式。
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